demeter
Demeter on biodynaamisten tuotteiden tuotemerkki. Demeter-merkkiä saavat käyttää vain tarkasti valvotut toimijat. Koko tuotantoketju tuottajasta jatkojalostukseen tarkastetaan, jotta voidaan varmistua että korkeat, kansainväliset laatukroteerit täyttyvät. Demeter-merkitty tuote täyttää lisäksi luonnonmukaisen tuotannon ehdot.
Maan viljavuus ja elintarvikkeiden korkea laatu ovat biodynaamisen viljelyn johtotähtiä. Demeter-laatua ovat elinvoimaisen luonnollisen ravinnon ominaisuudet ja aidot makuelämykset, jotka vahvistavat ihmisen terveyttä ja tukevat henkistä kasvua.
Nimi Demeter tulee kreikkalaisesta mytologiasta. Kreikkalaiset kunnioittivat Demeteriä maan hedelmällisyyden jumalattarena ja kaiken kasvun äitinä. Biodynaamisessa viljelyssä pyritään toteuttamaan ihmiskunnan ikiaikaista toivetta: maan jättämistä jälkipolville elävämpänä ja hedelmällisempänä kuin se on saatu.
Tavanomaisten luonnonmukaisten menetelmien ohella käytettävät biodynaamiset ruiskutteet ja kompostinhoitovalmisteet ovat syntyneet laajennetun luontokäsityksen pohjalta. Ne eivät toimi yksinkertaisten syy- ja seuraussuhteiden tasolla, vaan kokonaisvaltaisesti kasvutapahtumia tasapainottaen.
Elintarvikkeet ovat elämää ylläpitävä voima, eivät pelkkää kemiaa ja kaloreita. Biodynaamisen viljelijän ihanteena on tehdä niistä mahdollisimman hyviä.
